低鈉鹽不是人人都適合
2018/10/29 10:57:49 來源:本站原創 編輯:梁彥
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   鹽是我們日常生活中不可或缺的調味料,現如今市面上鹽的種類繁多,有低鈉鹽、加碘鹽、海藻鹽等等,讓人無從選擇。出于對健康飲食的考慮,越來越多的人選擇了低鈉鹽。那么,什么是低鈉鹽呢?它是否較其它鹽類更為健康呢?所有人都適合吃低鈉鹽嗎?

   什么是低鈉鹽?據《華龍網》報道,低鈉鹽是以碘鹽為原料,將普通碘鹽中的部分氯化鈉用氯化鉀代替,再添加一定量的硫酸鎂制作而成的鹽。其中氯化鈉含量約占60%~70%,氯化鉀含量約占20%~30%,硫酸鎂含量約占8%~12%。與相同質量的碘鹽相比,低鈉鹽中的鈉含量變低了,鉀含量提高了,有助于改善我國居民膳食高鈉低鉀的現狀。

   那么,吃低鈉鹽有什么好處?我們經常說鹽吃多了會導致血壓升高,《健康時報》指出,這都是鹽中的鈉在作祟,它可以導致水鈉潴留,增加血容量,給血管增加壓力,長期如此,引發高血壓。而低鈉鹽中,鉀的含量增加,可以促進鈉的排出,避免造成水鈉潴留。此外,健康時報網建議老年人食用低鈉鹽,因為低鈉鹽中不僅鈉的含量下降,還加入了一定量的氯化鉀、硫酸鎂,從而改善體內鈉、鉀、鎂的平衡狀態。

   雖然,食用低鈉鹽有諸多好處,但也不是人人都適合吃低鈉鹽。據《生命時報》報道,與普通碘鹽相比,低鈉鹽的鉀含量高,食用后,體內鉀離子的攝取量隨之增加,而鉀離子是通過腎臟排出體外的,因此凡是患有腎臟疾病或正在服用阻礙鉀離子排出藥物的患者,都不宜食用低鈉鹽,否則就有得高鉀血癥的風險。此外,由于兒童的腎功能發育不完善,也不宜長期食用低鈉鹽。

   看來,調味料界的“新寵”并不是適合所有人,大家不要跟風購買,需視食用者的身體條件而定。

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